Egen sötpotatis pommes

I vårt hem älskar vi sötpotatis, vi äter det gärna och ofta. Något vi inte tidigare hade testat på var att göra egen pommes av dem, vilken är en favorit när vi äter på Pinchos. Så i helgen som var försökte vi göra egna.

Receptet vi gick efter var detta:

700g sötpotatis, skalad och skurna i stavar

Matolja till fritering
Paprikapulver och salt

Börja med att lägga stavarna i vatten i ca 15 minuter. Låt vattnet rinna av och torka dem med en kökshandduk. Värm upp oljan till 170 grader (vi har en fritös här hemma)- Fritera sen stavarna tills de är gyllenbruna. Låt dem rinna av på ett hushållspapper. Salta och krydda sen efter behag.

Resultatet? Mycket gott. Önskade dock att vi hade fått dem lite mer knapriga, men men allt har sin första gång.